Du planst ein sommerliches BBQ und möchtest deinen Gästen mehr als nur Würstchen und Steak servieren? Dann sind leckere Grill Beilagen genau das Richtige, um deinen Grillabend zu einem kulinarischen Highlight zu machen. Hier sind fünf köstliche Grill Beilagen Rezepte, die deine Grillparty auf das nächste Level heben werden. Ich teile mit dir die Zutaten und die Zubereitung, damit du im Handumdrehen beeindruckende Beilagen auf den Grill zaubern kannst.
1. Grillbeilage – Gegrillte Gemüsespieße
Zutaten:
- Bunte Paprika
- Zucchini
- Champignons
- Zwiebeln
- Kirschtomaten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
Zubereitung:
- Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Gemüsestücke abwechselnd auf Spieße stecken.
- Die Gemüsespieße mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
- Die Spieße auf den Grill legen und regelmäßig wenden, bis das Gemüse goldbraun und leicht geröstet ist.
2. Grillbeilage Knoblauch-Kartoffelpäckchen
Zutaten:
- Kartoffeln
- Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie
Zubereitung:
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Kartoffeln und Knoblauch auf Alufolie legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie würzen.
- Die Alufolie zu Päckchen falten und auf den Grill legen. Die Päckchen regelmäßig wenden, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
3. Beilagen für die Grillparty – Balsamico-Grillgemüse
Zutaten:
- Verschiedenes Gemüse (z.B. Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika)
- Balsamico-Essig
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Basilikumblätter
Zubereitung:
- Das Gemüse in Scheiben schneiden.
- Das Gemüse mit Balsamico-Essig und Olivenöl marinieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse auf den Grill legen und grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
4. Grill Beilagen – Couscous-Salat mit gegrilltem Gemüse
Zutaten:
- Couscous
- Gemüse nach Wahl (z.B. Auberginen, Paprika, Zucchini)
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Frische Kräuter (z.B. Minze, Petersilie)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
- Das Gemüse in Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln.
- Das Gemüse auf den Grill legen und grillen, bis es weich ist.
- Den gegrillten Gemüse mit dem Couscous vermengen, Zitronensaft, frische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Den Couscous-Salat gut durchmischen und servieren.
5. Grillbeilagen – Gegrillter Avocado-Salat
Zutaten:
- Avocado
- Rote Zwiebel
- Kirschtomaten
- Limettensaft
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frischer Koriander
Zubereitung:
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in der Schale lassen.
- Die Avocadohälften mit Limettensaft und Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Avocadohälften mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen und grillen, bis sie leicht geröstet sind.
- Das gegrillte Avocado-Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden.
- Rote Zwiebeln und Kirschtomaten in dünne Scheiben schneiden und mit den Avocado-Würfeln vermengen.
- Den Salat mit frischem Koriander, Limettensaft und Olivenöl abschmecken.
Mit diesen köstlichen Grill Beilagen Rezepten wirst du deine Gäste beeindrucken und dein BBQ zu einem vollen Erfolg machen. Egal ob gegrilltes Gemüse, Kartoffelpäckchen oder erfrischende Salate – diese Beilagen passen perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und sorgen für eine abwechslungsreiche und geschmackvolle Mahlzeit. Probiere die Rezepte aus und genieße den köstlichen Geschmack des Sommers auf deinem Grill!
